BACKTRADITION SEIT 1842

HERZLICH WILLKOMMEN IM BACKHAUS KIRCHBERG

Wir sind ein Brotbackverein, der in regelmäßigen Abständen Brot nach alter Tradition backt. Wir backen in der Regel einmal im Monat, die Termine werden  rechtzeitig hier veröffentlicht. Wer Interesse am Brotbacken hat und beim Backteam gern einmal schnuppern möchte, ist uns herzlich willkommen. An den Backtagen geben wir die Brote gegen eine kleine Spende und an die Vereinsmitglieder des Geschichts- und Heimatvereins ab. 

Traditionell backen wir reines Roggenbrot. Tradition verpflichtet, wir verzichten bei unseren Rezepten bewusst auf den Zusatz von Hefe.

Unser Brot besteht ausschließlich aus Bio-Roggenmehl, eigenem Natursauerteig, Wasser und einer Prise Salz.  

NEUIGKEITEN & INTERESSANTES

ZWIEBEL-, KÜRBISKERN- UND KÜMMELBROT

An einem der Backtage wurden wir danach gefragt, ob es auch möglich sei, mal ein Kümmelbrot mit in den Ofen zu schieben. Selbstverständlich sind wir für alles offen, was unser Sortiment erweitern kann. Gesagt – getan. Das Kümmelbrot ist sehr gut gelungen. Mittlerweile backen wir neben dem Klassiker, dem reinen Roggenbrot,  Variationen mit Zwiebel, Kürbiskern und neuerdings auch mit Kümmel.

GRÜNER KUCHEN am Tag der Deutschen Einheit, 03.Oktober 2019

Grüner Kuchen für Kirchberg am 03.Oktober um 12.30 Uhr 

                                           An diesem Tag kann die Küche mal kalt bleiben, kommt um 12.30 Uhr zum Backhaus und holt Euch ein Stück Grünen Kuchen.                                             Wir wollen unserem Hobby treu bleiben und an diesem Tag die heimische Spezialität nach überliefertem Rezept backen.

TERMINE & VERANSTALTUNGEN